{"product_id":"nigara-hamono-sg2-migaki-tsuchime-sujihiki-240mm","title":"Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Sujihiki 240mm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKnife Specs:\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKnife specs are taken from a randomly selected knife. These specs may vary from knife to knife due to the handmade nature of our products.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSteel: SG2\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC: 62~63\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEdge Length:\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  227\u003c\/span\u003emm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHeight at heel:\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  37.6\u003c\/span\u003emm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDistal Taper Heel:\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  2.3\u003c\/span\u003emm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDistal Taper Mid:\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  2.23\u003c\/span\u003emm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDistal Taper Tip:\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  0.48\u003c\/span\u003emm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWeight:\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  155\u003c\/span\u003egrams\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandle: Octagonal Walnut w\/ Buffalo horn\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShape:\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e Sujihiki\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFinish: Migaki Tsuchime\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCladding: Stainless\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eConstruction: San-Mai\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEdge bevel: 50\/50\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKnife Line: SG2 Kurouchi\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlacksmith: Go Yoshizawa\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMaker: Nigara Hamono\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSharpener: N\/A\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePlace of Origin: Hirosaki, Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40232059175014,"sku":"NHSG2S-0240","price":292.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2627\/1816\/files\/NigaraMigaki240mmSuji-1.jpg?v=1695311640","url":"https:\/\/thecooksedges.shop\/products\/nigara-hamono-sg2-migaki-tsuchime-sujihiki-240mm","provider":"The Cook's Edge","version":"1.0","type":"link"}